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产品展示

果蔬脆片真空脱水机

果蔬脆片真空脱水机
产品型号:果蔬脆片真空脱水机

产品标签:果蔬脆片真空脱水机

主要技术参数:

果蔬脆片真空脱水机

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一、果蔬脆真空脱水机低温脱水生产线概述:


营养、方便、安全、绿色是当前食品生产发展的趋势。风味独特、纯天然性的果蔬脆片深受欧美、澳大利亚、日本、港台等发达国家和地区人们的欢迎。国内,随着人民生活水平的不断提高, 人们日益追求天然风味食品,在发达城市已经受到消费者的热烈追求,市场正在快速下延,市场需求量急增,产品供不需求快速增长。

(一)、低温脱水原理:

  果蔬脆片是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温植物油等先进技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,含油率低,脆而不腻,保存了果蔬原有的形、色、香、味,并富含维生素、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。 

 (二)、真空低温果蔬脆适用的食品范围: 

  1、水果类:如苹果、香蕉、弥猴桃、菠萝、冬枣、草莓、 菠萝蜜等。 

  2、蔬菜类:如胡萝卜、萝卜、甘薯、南瓜、大蒜、洋葱、食用菌、冬瓜、秋葵等。 

  3、肉食类:如牛肉、鱼片,虾、章鱼等。 

 (三)、真空脱水工艺流程:(不同的产品工艺会有差异)  

      原料→筛选→清洗→切片→杀青(护色)→浸渍→冷冻→真空植物油处理→真空脱油→调味→产品包装→入库。 

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